Top món ăn nổi tiếng nhất tại Trung Quốc

Ngoại trừ xuất khẩu ẩm thực nổi tiếng của Bắc Kinh, Vịt Bắc Kinh, hầu hết các món ăn nổi tiếng của thành phố đã được thông qua từ các khu vực xung quanh; Hà Bắc, Sơn Đông, Nội Mông, Tân Cương. Bất kể nguồn gốc của chúng, tất cả các món ăn sau đây đều đã ăn sâu vào đời sống Bắc Kinh và có thể được lấy mẫu tại các nhà hàng trong thành phố.

Những món ăn nổi tiếng tại Bắc Kinh

Vịt nướng Bắc Kinh

Vịt Bắc Kinh  là mẫu mực của ẩm thực Bắc Kinh và nếu bạn phải chọn chỉ một món ăn để thử trong khi ở thủ đô, điều này có thể xảy ra. Các món ăn được đánh giá cao cho làn da mỏng, crispy, với các phiên bản xác thực của món ăn chủ yếu là da và thịt. Trong khi nước sốt và nước sốt sẽ khác nhau giữa các nhà hàng (thường là scallion và dưa leo) rất khó để đi sai với vịt nướng ở Bắc Kinh.

Jiaozi - bánh bao Trung Quốc

Có rất nhiều huyền thoại và bí ẩn xung quanh lịch sử của Jiaozi  (饺子 jiǎozi / jyaow-dzuh /)  và món ăn từ lâu đã là một phần của truyền thống dân gian Trung Quốc. Trong khi chúng phổ biến ở khắp Châu Á, một mẩu Jiaozi với nước tương, giấm và nhúng ớt là đồng nghĩa với ẩm thực miền Bắc Trung Quốc.

Các công thức nấu ăn truyền thống có thịt heo, gừng và húng tây, tuy nhiên bạn có thể tìm thấy các nhà hàng cung cấp tất cả các loại thực phẩm khác nhau.

Jiaozi là một món ăn khác có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi trên khắp Bắc Kinh và trong khi có nhiều nhà hàng và xích bánh xèo nổi tiếng, một số bánh bao ngon nhất (và những trải nghiệm thú vị nhất) có thể tìm thấy ở các quán ăn gia đình nhỏ hơn, ít được thấy rõ hơn nơi bánh bao Điều duy nhất trong thực đơn. Tại các nhà hàng này bạn thường có thể ngồi và xem các bánh bao tiếp theo của bánh bao đang được cán và điền vào khi bạn ăn.

Jing Jiang Rou Si - Thịt lợn xé nạc ở Nước sốt Bắc Kinh

Tĩnh Giang rousi (京酱肉丝Jing Jiang Rou SI / jing-jyang roh-SRR /)  là món ăn khác vô cùng phổ biến với địa phương Bắc Kinh 'và và không giống như nhiều thành phố các món ăn phổ biến khác, nó có nguồn gốc ở thủ đô. Nó phổ biến có thể xuất phát từ sự đơn giản của nó; Thịt heo cắt lát nấu trong nước sốt đậu ngọt được phục vụ với gói đậu nành.

Mặc dù nó không giống như bữa ăn hấp dẫn nhất, một khi bạn đã thử gói đầu tiên, bạn sẽ hiểu tại sao nó lại được hưởng rất nhiều. Jingjiang rousi  là một thành phần cần thiết của bất kỳ kinh nghiệm ăn uống xác thực Bắc Kinh.