Những món ăn địa phương riêng biệt của người Trung Quốc

Có rất nhiều kiểu nấu ăn ở Trung Quốc, nhưng các đầu bếp Trung Quốc đã xác định 8 loại ẩm thực tốt nhất. Những điều này đã đặt ra hướng nấu ăn Trung Quốc, và được xem như là những kiểu mẫu. Mỗi trường đều có phong cách riêng biệt và những điểm mạnh khác nhau.

ĐỌ THÊM: trung tâm tiếng trung/trung tâm học tiếng trung uy tín tại hà nội

Tóm tắt các món ăn đặ trưng củaTrung Quốc

• Tứ Xuyên và Hunan món ăn:  nóng gia vị.
• Các món ăn ở An Huy và Phúc Kiến : bao gồm thức ăn hoang dã từ vùng núi của họ.
• Quảng Đông (Quảng Đông), Phúc Kiến, Chiết Giang, Giang Tô : hải sản tuyệt vời ,  và thường có hương vị ngọt và  nhẹ .
• Ẩm thực Sơn Đông : tươi và mặn với rất nhiều món hải sản.

1. Quảng Đông / Ẩm thực Quảng Đông 粤菜 Yuècài

Canh vịt Làm nhiều loại súp là một đặc trưng của ẩm thực Quảng Đông.

Ngọt ngào hơn, hấp dẫn hơn và hầm, thêm nước sốt nhẹ

Món ăn Quảng Đông là phong cách phổ biến nhất trên thế giới. Quảng Đông và Hồng Kông nổi bật với các món ăn hải sản ngon và các món cơm . Họ ăn nhiều loại thực phẩm rất đa dạng. Các món ăn mà họ phục vụ không có hương vị mạnh mẽ vì nó có ít thời gian, và chúng thường có xu hướng ít ngọt. Thêm về món ăn Yue ...

2. Ẩm thực Tứ Xuyên 川菜 Chuāncài

Cay và đậm, thường gây tê miệng, dùng nhiều ớt, tỏi, gừng, và đậu phộng

Tỉnh Tứ Xuyên đã sản xuất những món ăn được phục vụ rộng rãi nhất ở Trung Quốc. Món ăn của họ nổi tiếng với hương vị cay nóng của họ và hương vị tê tợn của hạt tiêu Sichuan rất hiếm ở các món ăn địa phương khác. Đây là món ăn của Thành Đô và Trùng Khánh (từng là một phần của Tứ Xuyên).

3. Ẩm thực Giang Tô 苏菜 Sūcài

Sườn lợn ngọt và chuaSu ẩm thực đặc trưng các món ăn ngọt. Cánh xương sườn ngọt chua là món ăn nổi tiếng của Giang Tô.

Các kỹ thuật nấu ăn tươi, vừa và mặn, chính xác, thích hải sản, súp và nghệ thuật, trình bày đầy màu sắc

Tỉnh Giang Tô và thành phố lớn nhất của Trung Quốc, Thượng Hải, có một món ăn ngon tinh tế mà thường được phục vụ tại các bữa tiệc của chính phủ. Điều làm cho nó đặc biệt là những kỹ thuật nấu ăn tinh tế tạo ra các món ăn phong phú và thơm ngon. Đầu bếp của họ cũng tập trung vào việc phục vụ các bữa ăn giúp thúc đẩy sức khoẻ.

4. Ẩm thực Chiết Giang 浙菜 Zhècài

Ướp lạnh, sử dụng hải sản tươi sống, cá nước ngọt và măng, và nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau.

Tỉnh Chiết Giang là tỉnh phía nam của Giang Tô, và nó cũng giáp với Thượng Hải, vì vậy phong cách của họ cũng tương tự như của họ, nhưng nó chưa được chuẩn bị kỹ lưỡng. Họ tập trung nhiều hơn vào phục vụ thức ăn tươi sống. Thức ăn thường được ăn sống hoặc gần như nguyên liệu và tươi và giòn và theo mùa. Nó giống như thức ăn Nhật Bản. Ẩm thực Ningbo là rất mặn.

5. Phúc Kiến / Món ăn Min 闽菜 Mǐncài

Ánh sáng, với vị ngọt và vị chua nhẹ, sử dụng thành phần từ biển và núi

Tỉnh Phúc Kiến được biết đến với hải sản và súp ngon và sử dụng chính xác những món ăn lấp lánh nhưng không gây tê lưỡi. Thêm nhiều món ngon kỳ lạ hoang dã từ biển và núi làm cho món ăn của họ có hương vị bất thường. Nó giống như một cuộc phiêu lưu hoang dã hoang dã.