Khám phá cơm nấu trong ống tre ở Trung Quốc

Trung Quốc có văn hóa ẩm thực đa dạng, bạn muốn khám phá hết, cách tốt nhất là đi du lịch Trung Quốc hoặc học tiếng trung giao tiếp tại hà nội để đi du lịch và khám phá. Gạo nấu trong ống tre, còn được gọi là Bamboo Rice hay Rice bamboo thơm, là một loại thực phẩm rang gồm gạo và một số gia vị, chứa trong một ống tre. Nói chung, nó được thực hiện bởi những người sống ở miền núi. Các thành phần chính của nó là gạo và thịt, được đưa vào một khớp tre tươi với đủ nước, đóng dấu bằng lá chuối và nướng trên than củi cho đến khi cây tre chuyển sang màu đen.

Ban đầu, loại thực phẩm này được thực hiện bởi một số dân tộc thiểu số, chẳng hạn như Đại, Hani, Lahu, Bulang, Jinuo và Jingpo ở tỉnh Vân Nam. Do hương vị đặc biệt của nó, Gạo nấu trong ống tre đã trở nên rất phổ biến trong số các nhóm dân tộc khác, đặc biệt là thiểu số Zhuang và thiểu số Yao ở Quảng Tây. Bạn có thể tìm thấy nó dễ dàng trong nhiều quán ăn nhẹ ở những khu vực này.

Các loại gạo khác nhau được nấu trong ống tre

Tại các trung tâm tiếng trung họ sẽ giới thiệu về các loại gạo. Có hai loại gạo nấu trong ống tre tùy thuộc vào các thành phần và phương pháp nấu khác nhau: Gạo nấu trong bình thường tre và gạo nấu trong ống tre thơm.

Các dân tộc thiểu số như Hani, Laku, Bulang và Jinuo thường làm Rice Cooked trong các ống tre thông thường. Khi mọi người ra ngoài làm việc hoặc đi săn bắn trên núi, họ cắt một mành tre và đặt gạo họ mang theo trong đó, bổ sung đủ lượng nước, rang nó trong lò sưởi cho đến khi nó được thực hiện. Sau đó, cắt thành 2 hoặc 4 miếng và chia sẻ với nhau. Các khớp tre là sự thay thế tốt cho chậu và bát. Gạo thơm ngon có hương vị đặc biệt của gạo nướng mềm và tre.

Gạo nấu trong ống tre thơm có vị thơm rất thơm. Tre trúc thơm, có tên khoa học là Cephalostachyum pergraucle, thường là kích cỡ của ly rượu, dài 40 cm; Đó là sự lựa chọn tốt nhất để chế tạo gạo tre, đặc biệt là các loại hồ mềm và tươi của nó. Sự mềm mại và tươi mát của gạo nướng trong tre thơm có thể được giữ trong 10 giờ, và nó rất ngon khi phục vụ nóng hoặc lạnh.

Nguồn gốc Gạo Bamboo

Trong điều kiện địa lý của vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới ở tỉnh Vân Nam, người dân địa phương thường đi săn bắn và trồng trọt trong rừng đặc. Thật bất tiện khi nấu ăn khi đi ra ngoài, vì vậy họ đã tìm ra một ý tưởng để giải quyết vấn đề này. Trong suốt bữa ăn, họ cắt một số đùi tre từ những khu rừng gần đó làm đồ chứa thực phẩm, lấy nước sạch và đưa những nguyên liệu họ mang theo, như gạo và thịt, vào ống tre, và đốt lửa để nướng bánh Cho đến khi thực phẩm được nấu chín hoàn toàn. Họ cũng có thể chọn một số loại rau rừng để nấu súp tre ngon, lý tưởng với gạo tre. Đó là nơi mà cây tre có nguồn gốc từ.

Làm thế nào để làm Gạo Bamboo Home

Thành phần

Tre trúc 1 chiếc (tre mềm sẽ tốt hơn, càng có nhiều nước thì càng nướng), nước 100 ml, gạo 500 g, thịt xông khói 2 chiếc, dưa chua 2 cái, dầu, muối, gia vị như nước tương và tiêu đen.

Các bước

• Cắt tre vào bộ tre dài 25cm và rộng 6 cm và khoan một lỗ nhỏ ở một đầu của nó.
• Rửa cơm và ngâm nó trong 30 phút, xay thịt xông khói và dưa chua thành từng miếng, cho vào tô và trộn.
• Thêm một ít dầu, muối và gia vị để xay gạo.
• Nghiêm tất cả các thành phần đã chuẩn bị này vào khe tre thông qua lỗ, thêm 100 ml nước.
• Niêm phong lỗ bằng một miếng vải sạch. Nướng tre và kiểm soát nhiệt đúng cách: nhiệt độ cao trong 15 phút, nhiệt giữa 5 phút, nhiệt lượng thấp trong 3 phút.
• Khi gạo tre thơm được làm xong, cắt nó thành 2-4 miếng và chia sẻ.

>> Xem thêm: Sự ra đời và nguồn gốc tiền tệ Trung Quốc