Ẩm thực Quảng Đông - Trung Quốc

Hoc tieng trung o dau tot để nhanh chóng nắm vững được các kiến thức cơ bản khi bnaj đang nóng vội muốn đi du lịch ở Quảng Đông - Trung Quốc và thưởng thức ẩm thực nơi đây? Các món ăn Quảng Đông hoặc Yue có nguồn gốc từ tỉnh Quảng Đông (SE Trung Quốc quanh Hồng Kông), và đây là phong cách ẩm thực Trung Quốc phổ biến nhất trên thế giới. Điều này là do phần lớn người Hoa di cư và thiết lập các nhà hàng ở nước ngoài đến từ Quảng Đông. Mặc dù những gì được phục vụ ở nước ngoài bây giờ đã đi từ thực phẩm Yue đích thực.

Điều gì phân biệt thực phẩm Quảng Đông là nấu chín nhẹ rau tươi và thịt, và nước sốt ngọt.

• Tên: Ẩm thực Quảng Đông, ẩm thực Quảng Đông, ẩm thực Yue (粤菜 Yuècài / ywair-tseye /)
• Địa điểm: Đông Nam Trung Quốc - Quảng Châu, Thâm Quyến, Hồng Kông, Ma Cao ...
• Những điểm khác biệt: ngọt ngào hơn, ưa chua và hầm, bổ sung các loại nước sốt

Hương vị ẩm thực Quảng Đông - nhẹ, tươi, tự nhiên và ngọt ngào

Cháo phong cách Quảng Đông

Một loạt các thực phẩm được sử dụng để làm món Quảng Đông. Do đó, đôi khi làm người nước ngoài ngạc nhiên. Câu nói "Họ ăn tất cả mọi thứ với bốn chân trừ bàn và tất cả mọi thứ mà ruồi trừ phi máy bay" là một cường điệu. Nhưng các món ăn có thể chứa rắn, mèo, chó và cuộc sống biển không quen thuộc với hầu hết người nước ngoài. Lưu ý rằng khi bạn đặt hàng một thứ gì đó ngoài thực đơn với tên tiếng Quảng Đông lạ.

Mục đích của đầu bếp Quảng Đông đích thực là giữ gìn hương vị ban đầu của thực phẩm. Không giống như các kiểu nấu ăn Trung Quốc khác như phong cách Tứ Xuyên , nơi nấu nướng thực phẩm trong rất nhiều gia vị và dầu, đầu bếp Quảng Đông nhằm mục đích đưa ra hoặc làm nổi bật hương vị ban đầu của rau, thịt, hoặc trái cây. Vì vậy ít gia vị hoặc đường được sử dụng nói chung.

Kết quả: Kết quả của kỹ thuật nấu ăn này là sản xuất thực phẩm có vẻ nhạt nhẽo hoặc mờ nhạt đối với người nước ngoài quen với phong cách ăn kiêng ở nước ngoài, nơi có nhiều đường và gia vị hơn. Phải mất một thời gian để đánh giá hương vị nhẹ và khác biệt của thịt, rau và trái cây.

Hàu hấp tỏi gừng

Không vỗ béo: Không giống như thực phẩm Trung Quốc ở nước ngoài và một số phong cách khu vực, rất nhiều dầu hoặc mỡ cũng không được sử dụng. Không phải là các sản phẩm từ sữa. Vì vậy, không giống như pho mát phô mai hoặc thịt lợn chua ngọt trong bữa cơm ở một nhà hàng thức ăn nhanh Trung Quốc ở nước ngoài, không có nhiều calo trong các món ăn. Điều này kết hợp với gạo trắng hoặc mì gạo là lương thực và dim sum với ít hoặc không có đường có thể khiến người nước ngoài cảm thấy đói.

Mặt khác, nó làm cho bữa ăn cân bằng tốt cho người ăn kiêng. Nếu bạn không ăn kiêng và vẫn còn đói, giải pháp chỉ đơn giản là ăn nhiều hơn hoặc đặt hàng kem cho sa mạc nếu có.